Balingen, 07.08.2020 | Automatisiert überwachte Reinigungs-, Schleif- und Wartungszyklen an der Frischetheke, zentralisierte Daten und ein intelligentes, vernetztes Servicekonzept: Beim Thema Schneiden eröffnen SmarterSlicing Lösungen von Bizerba ungeahnte Potenziale.
Die Retailbranche ist durch immer größere Ketten gekennzeichnet und das hat auch Auswirkungen auf die Frischetheken. Die neuen Herausforderungen: hoher Durchsatz, viele verschiedene Bediener, komplexe technische Lösungen und gestiegene Ansprüche der Kunden. SmarterSlicing eröffnet Betrieben mehr Unterstützung, Effizienz und Transparenz. Der Ansatz verbindet optimierte Bediener-, Management- und Serviceunterstützung.
An der Frischetheke informieren Indikatoren für Reinigen, Schleifen und Warten das Team über fällige Intervalle. So sind Hygiene, Effizienz und makellose Ergebnisse sichergestellt und das Team kann sich ganz auf die Kunden konzentrieren. Eindeutige Fehlercodes sorgen dafür, dass Störungen sich schnell beheben lassen.
Für zentrale Inventarisierung und Protokollierung sind die Schneidemaschinen mit der Verwaltung verbunden. Die Vernetzung ermöglicht auch den filialübergreifenden Überblick über alle Schneidemaschinen mit Status und Auslastung. Diese Transparenz bildet eine solide Grundlage für Prozessoptimierungen und bedarfsgerecht geplante Investitionen.
Die Serviceunterstützung umfasst zum Beispiel die automatisierte Überwachung der Wartungsintervalle für einen störungsfreien Betrieb. Serviceeinsätze lassen sich durch vorherigen Datenaustausch deutlich effizienter gestalten. Und, jetzt bereits angekündigt: Mit dem Paket Backup, Update & Restore über RetailControl ermöglicht SmarterSlicing schon bald die Wiederherstellung verlorengegangener Daten remote über alle Filialen hinweg. Unterm Strich minimiert intelligenter Support Ausfallzeiten, maximiert die Langlebigkeit der Schneidemaschinen und ermöglicht eine effiziente Planung von Wartungstätigkeiten.
Die gängigen Bizerba Schneidemaschinen für verschiedene Ansprüche im Retail-Bereich sind heute schon mit SmarterSlicing erhältlich: die Modelle VSP, GSP und VSI. Die manuellen Schneidemaschinen VSP und GSP etwa vereinen hochwertiges Design mit einem High-End Leistungspaket inklusive SmarterSlicing; das Ganze wahlweise als Vertikal- oder Schrägschneidemaschine. Die vollautomatische Vertikalschneidemaschine VSI ist sowohl für den Retail-Bereich als auch für den industriellen Einsatz geeignet.
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